Chiết xuất thảo dược
Bột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh bán sỉ từ Trung Quốc dùng làm thực phẩm chức năng.
Đặc tính sản phẩm
1. Nguồn thực vật: Coffea Arabica L.; Lonicera japonica Thunb.
2. Hình thức bên ngoài: 10%, 30%, 50%: Bột màu vàng nâu đến nâu; 98%: Bột màu trắng nhạt đến trắng.
3. Thông số kỹ thuật: 10%, 30%, 50%, 98%, cũng có sẵn chiết xuất kim ngân hoa.
4.CAS: 327-97-9
5. Công dụng: Hỗ trợ giảm cân, giúp hạ huyết áp, đường huyết, v.v.
6. Ứng dụng: Thực phẩm chức năng, sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe, thuốc.
7. Bao bì: Túi nhôm hút chân không; Thùng sợi 25kg với lớp túi poly hai lớp dùng cho thực phẩm bên trong.
mô tả sản phẩm
Bột Axit Chlorogenic có thể được chiết xuất từ hạt cà phê xanh (Coffea Arabica L) và cây kim ngân hoa (Lonicera japonica Thunb.). Le-Nutra Ingredients cung cấp cả hai nguồn gốc thực vật này. Bột Axit Chlorogenic có thể thúc đẩy giảm cân ở những người thừa cân và béo phì, đồng thời có tác dụng hạ huyết áp, giảm mỡ máu, giảm đường huyết, chống viêm và kháng virus, chống khối u, chống oxy hóa, chống mệt mỏi, tăng cường cơ bắp và xương khớp, và chống lão hóa.
Giới thiệu sản phẩm
- Chiết xuất hạt cà phê xanh Bột axit chlorogenic là một hợp chất lipid được tổng hợp từ axit caffeic và axit quinic với liên kết đôi không bão hòa. Hiện nay, nguồn thương mại chính của nó là chiết xuất từ các nguyên liệu thực vật, chẳng hạn như các cây thuộc họ Eucommiaceae, Lonicera japonica và Asteraceae, với hàm lượng cao trong lá Eucommiaceae, bồ công anh, kim ngân hoa, hạt cà phê xanh. Nó có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, chống khối u, chống oxy hóa, hạ đường huyết và giảm lipid, cũng như khả năng chống tia cực tím và bức xạ, và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
Bảng dữ liệu kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Axit Chlorogenic trong chiết xuất hạt cà phê xanh; Axit Chlorogenic trong chiết xuất hoa kim ngân |
| Tên Latinh | Cà phê Arabica L; Lonicera japonica Thunb. |
| Hãng vận chuyển | Không có |
| Dung môi được sử dụng | Nước Ethanol |
| Quốc gia xuất xứ | Trung Quốc |
| Khử trùng | Không chứa IR và GMO. |
| MỤC | THÔNG SỐ KỸ THUẬT |
| Dữ liệu vật lý | |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu vàng nâu |
| Mùi & vị | Đặc điểm |
| Phân tích sàng lọc | 95% lọt qua lưới 80 |
| Axit chlorogenic | ≥10%; ≥30%; ≥50%; ≥98% |
| Caffeine | ≤5% |
| Mất khối lượng khi sấy khô | ≤5,0% |
| Tro sunfat | ≤5,0% |
| Dư lượng Ethanol | ≤5000ppm |
| Dư lượng N-hexan | ≤290ppm |
| Dư lượng Methylene Chloride | ≤600ppm |
| Kim loại nặng | ≤10ppm |
| Chì (Pb) | ≤1ppm |
| Asen (As) | ≤1ppm |
| Cadmi (Cd) | ≤1ppm |
| Thủy ngân (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Vi sinh học | |
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa | ≤1000 cfu/g |
| Nấm men và nấm mốc | ≤100 cfu/g |
| Vi khuẩn E. coli | ≤3MPN/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực |
| Tụ cầu khuẩn | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Sản phẩm đáp ứng các yêu cầu kiểm định thông qua kiểm tra. |
| Ghi chú | Bảo quản trong hộp kín, tránh ánh sáng và độ ẩm, và để ở nhiệt độ phòng. |
Chức năng sản phẩm
- 1. Tác dụng chống oxy hóaBột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do, ức chế quá trình peroxy hóa lipid và giảm stress oxy hóa. Nhóm hydroxyl phenolic trong cấu trúc phân tử của nó có thể trực tiếp trung hòa các loại oxy hoạt tính (ROS) và các loại nitơ hoạt tính (RNS), chẳng hạn như anion superoxide, gốc hydroxyl và oxit nitric. Người ta đã phát hiện ra rằng khả năng chống oxy hóa của axit chlorogenic tương đương với vitamin C và vitamin E, và thậm chí còn hoạt động tốt hơn trong một số điều kiện nhất định. Ví dụ, trong các thí nghiệm in vitro, axit chlorogenic đã làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL), do đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, nó tăng cường khả năng bảo vệ tế bào chống lại tổn thương oxy hóa bằng cách kích hoạt con đường yếu tố liên quan đến nhân E2 (Nrf2) và thúc đẩy sự biểu hiện của các enzyme chống oxy hóa (ví dụ: superoxide dismutase, glutathione peroxidase). Tác dụng này có tiềm năng quan trọng trong việc làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh (ví dụ: bệnh Alzheimer).
2. Tác dụng chống viêm
Bột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh có tác dụng chống viêm bằng cách điều chỉnh nhiều con đường truyền tín hiệu viêm. Nó ức chế sự hoạt hóa của yếu tố hạt nhân κB (NF-κB), làm giảm sự giải phóng các cytokine gây viêm (ví dụ: TNF-α, IL-6 và IL-1β). Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng axit chlorogenic làm giảm sưng khớp và sự xâm nhập của tế bào viêm trong mô hình viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, nó ức chế sự biểu hiện của cyclooxygenase-2 (COX-2) và nitric oxide synthase cảm ứng (iNOS), giảm sản xuất prostaglandin E2 (PGE2) và nitric oxide (NO), và làm giảm phản ứng viêm. Các nghiên cứu tiền lâm sàng đã chỉ ra rằng axit chlorogenic có tác dụng cải thiện đáng kể đối với viêm ruột (ví dụ: viêm loét đại tràng) và viêm da (ví dụ: viêm da tiếp xúc). Cơ chế chống viêm của nó không chỉ liên quan đến điều hòa tế bào miễn dịch mà còn có thể hoạt động gián tiếp bằng cách phục hồi chức năng hàng rào ruột và điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột.
3. Điều hòa chuyển hóa
Bột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh có tác dụng điều hòa hai chiều quá trình chuyển hóa glucose và lipid. Nó có thể ức chế hoạt động của α-glucosidase trong ruột và làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, do đó làm giảm đỉnh đường huyết sau bữa ăn. Đồng thời, axit chlorogenic có thể tăng cường khả năng hấp thụ glucose của cơ xương và gan, cải thiện tình trạng kháng insulin bằng cách kích hoạt con đường protein kinase phụ thuộc AMP (AMPK). Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc bổ sung axit chlorogenic lâu dài làm giảm trọng lượng cơ thể, hàm lượng mỡ nội tạng và nồng độ triglyceride huyết thanh ở chuột béo phì. Về chuyển hóa lipid, axit chlorogenic ức chế hoạt động của enzyme tổng hợp axit béo (FAS) ở gan, giảm quá trình tạo lipid và thúc đẩy quá trình oxy hóa β-axit béo. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung 300-400 mg axit chlorogenic mỗi ngày đã cải thiện đáng kể lượng đường huyết lúc đói và các chỉ số lipid ở bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa, cho thấy giá trị ứng dụng của nó trong quản lý bệnh tiểu đường và béo phì.
4. Tác dụng bảo vệ thần kinh
Bột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh có thể bảo vệ hệ thần kinh thông qua nhiều cơ chế. Thứ nhất, đặc tính chống oxy hóa của nó làm giảm tổn thương oxy hóa đối với ty thể trong tế bào thần kinh và duy trì cân bằng chuyển hóa năng lượng. Thứ hai, nó có thể ức chế sự kết tụ β-amyloid (Aβ) và sự phosphoryl hóa quá mức protein tau, cả hai đều là những đặc điểm bệnh lý chính của bệnh Alzheimer. Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng axit chlorogenic cải thiện khả năng ghi nhớ và học tập ở chuột được mô hình hóa bị suy giảm nhận thức. Ngoài ra, axit chlorogenic có thể điều chỉnh mức độ chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như tăng hàm lượng acetylcholine trong hồi hải mã, đồng thời ức chế hoạt động của monoamine oxidase (MAO) và làm chậm quá trình thoái hóa của các tế bào thần kinh dopaminergic. Trong mô hình tổn thương thiếu máu cục bộ - tái tưới máu não, axit chlorogenic đã làm giảm đáng kể kích thước vùng nhồi máu não bằng cách ức chế sự hoạt hóa quá mức của tế bào microglia và giảm giải phóng các yếu tố gây viêm. Những phát hiện này cung cấp cơ sở lý thuyết cho việc ứng dụng nó trong các bệnh thần kinh như bệnh Parkinson và đột quỵ.
- 5. Tác dụng kháng khuẩn và kháng virusBột axit chlorogenic chiết xuất từ hoa kim ngân có tác dụng ức chế nhiều loại vi sinh vật gây bệnh. Cơ chế kháng khuẩn của nó bao gồm phá vỡ tính toàn vẹn của màng tế bào vi khuẩn, ức chế sự hình thành màng sinh học và can thiệp vào hoạt động của các enzyme quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit chlorogenic thể hiện hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng chống lại vi khuẩn Gram dương và Gram âm như Staphylococcus aureus và Escherichia coli, với nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) thấp tới 32 μg/mL. Trong lĩnh vực kháng virus, axit chlorogenic có thể phát huy tác dụng bằng cách ngăn chặn sự xâm nhập của virus vào tế bào chủ. Ví dụ, nó liên kết cạnh tranh với protein hemagglutinin của virus cúm, ngăn chặn virus liên kết với thụ thể axit nước bọt của tế bào chủ. Các nghiên cứu gần đây cũng đã phát hiện ra rằng axit chlorogenic ức chế protease chính (3CLpro) của SARS-CoV-2, và các mô phỏng máy tính đã chỉ ra rằng năng lượng tự do liên kết của nó đạt -7,8 kcal/mol, cho thấy tiềm năng ứng dụng kháng virus chống lại virus corona mới.
Ứng dụng sản phẩm
1. Thực phẩm chức năng và sản phẩm tốt cho sức khỏe
Là một thành phần chức năng tự nhiên, bột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm sức khỏe quản lý cân nặng và kiểm soát đường huyết. Ví dụ, viên nang “Chiết xuất hạt cà phê” của một thương hiệu quốc tế chứa 45% axit chlorogenic mỗi viên, được cho là giúp giảm cân bằng cách ức chế hấp thụ chất béo. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit chlorogenic được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên, và đặc tính kháng khuẩn của nó có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm như bánh mì và nước ép trái cây. Tại Nhật Bản, axit chlorogenic đã được phê duyệt để thêm vào đồ uống thể thao nhằm tận dụng đặc tính chống oxy hóa của nó để giảm căng thẳng oxy hóa sau khi tập luyện. Ngoài ra, cà phê rang giàu axit chlorogenic (12% axit chlorogenic trong cà phê rang nhẹ) đã được phát triển như một sản phẩm “cà phê tốt cho sức khỏe” với tác dụng bảo vệ tim mạch. Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Châu Âu (EFSA) đã phê duyệt tuyên bố về lợi ích sức khỏe của axit chlorogenic: “giúp duy trì mức đường huyết bình thường”.
2. Lĩnh vực dược phẩm
Trong lĩnh vực nghiên cứu phát triển thuốc, bột axit chlorogenic chiết xuất từ hoa kim ngân được sử dụng làm hợp chất dẫn đầu trong việc phát triển thuốc điều trị tiểu đường. Một dẫn xuất của axit chlorogenic (Bằng sáng chế số WO2020156576A1) do một công ty dược phẩm phát triển đã cho thấy hoạt tính kích thích PPARγ mạnh hơn so với hợp chất gốc và làm giảm HbA1c 1,2% trong các thử nghiệm lâm sàng giai đoạn II. Trong lĩnh vực tim mạch, thuốc tiêm axit chlorogenic (có trong Dược điển Trung Quốc) được sử dụng để điều trị bệnh tim mạch vành, có thể cải thiện cung cấp máu cho cơ tim bằng cách ức chế kết tập tiểu cầu. Trong các ứng dụng da liễu, kem chứa 5% axit chlorogenic đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng ngứa ở bệnh nhân viêm da cơ địa (điểm EASI giảm 40%). Các nghiên cứu gần đây cũng đã phát hiện ra rằng các hạt nano axit chlorogenic có thể xuyên qua hàng rào máu não, và một thử nghiệm lâm sàng giai đoạn I đang được tiến hành để điều trị bệnh Alzheimer (NCT04863248).
- 3. Ngành công nghiệp mỹ phẩmAxit Chlorogenic trong chiết xuất hoa kim ngân được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa. Một thương hiệu cao cấp đã cho ra mắt "tinh chất phục hồi polyphenol" chứa 3% phức hợp axit chlorogenic, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy độ sâu của nếp nhăn giảm 18% sau 8 tuần sử dụng. Cơ chế hoạt động của nó bao gồm ức chế hoạt động của metalloproteinase ma trận (MMP-1) và thúc đẩy tổng hợp collagen. Trong các sản phẩm chống nắng, phức hợp axit chlorogenic với titan dioxide có thể tăng chỉ số SPF lên 2-3 lần đồng thời giảm tổn thương DNA do tia UV gây ra. Mặt nạ làm dịu da nhạy cảm có thể giảm chỉ số ban đỏ (EI) tới 35% trong 30 phút nhờ đặc tính chống viêm của axit chlorogenic. Ngoài ra, hoạt tính ức chế tyrosinase của axit chlorogenic (IC50=28μM) khiến nó trở thành một thành phần làm trắng tự nhiên, và một thương hiệu serum trị mụn đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Trung Quốc (CFDA) chứng nhận.
4. Nông nghiệp và bảo vệ thực vật
Trong nông nghiệp bền vững, axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh đã được phát triển như một loại thuốc trừ sâu sinh học. Dung dịch axit chlorogenic 0,5% trong nước có hiệu quả 72% chống lại bệnh mốc xám trên cà chua mà không để lại dư lượng thuốc trừ sâu hóa học. Là một chất điều hòa sinh trưởng thực vật, xử lý bằng axit chlorogenic 10μM có thể làm tăng chiều dài rễ cây mầm lúa lên 40%, và cơ chế liên quan đến việc kích hoạt con đường tín hiệu hormone tăng trưởng. Trong lĩnh vực bảo quản sau thu hoạch, xử lý bằng lớp phủ axit chlorogenic 1% có thể giảm tỷ lệ hư hỏng dâu tây đến 65% và kéo dài thời gian tươi ngon từ 5-7 ngày. Ứng dụng mới nhất là kết hợp axit chlorogenic với chitosan để tạo ra màng phủ sinh học tự phân hủy, không chỉ có thể ức chế các bệnh trong đất (như Fusarium), mà còn tự phân hủy trong đất để giảm ô nhiễm trắng.
5. Chế biến và bảo quản thực phẩm
Bột axit chlorogenic chiết xuất từ hạt cà phê xanh được sử dụng như một chất bảo vệ màu tự nhiên trong chế biến thịt. Việc bổ sung 0,02% axit chlorogenic có thể giảm 50% lượng nitrit dư trong xúc xích mà vẫn duy trì được độ ổn định màu tốt. Trong các sản phẩm từ sữa, phức hợp axit chlorogenic-protein whey được sử dụng trong phát triển sữa chua chức năng, có thể tăng tỷ lệ loại bỏ gốc tự do DPPH của sản phẩm lên gấp 3 lần. Trong ngành công nghiệp bánh mì, đặc tính ức chế phản ứng Maillard của axit chlorogenic đã được tận dụng để giảm sản xuất acrylamide tới 45% khi bổ sung 0,1%. Trong ngành công nghiệp đồ uống, axit chlorogenic được kết hợp với vitamin C như một hệ thống chống oxy hóa để tăng khả năng giữ lại catechin trong đồ uống trà xanh lên 30% trong suốt thời hạn sử dụng. Một bằng sáng chế gần đây của Nhật Bản (JP2021178467A) cũng đã phát triển công nghệ nhũ hóa nano axit chlorogenic để tăng cường khả năng hấp thụ sinh học trong thực phẩm tan trong chất béo.
Gói dịch vụ của chúng tôi
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: +8615209233790 Email: info@lenutra.com !!!